Makanan Sehat Untuk Ibu Menyusui

Pada saat menyusui selain dibutuhkan tambahan energi dan zat-zat gizi, dibutuhkan pula lebih banyak cairan.oleh sebab itu, ibu menyusui dianjurkan untuk minum 8-12 gelas air sehari yang bisa didapat dari air putih, susu (untuk tambahan protein) dan sari buah (untuk tambahan vitamin).
Untuk menu makanan sehari-hari, sayuran dianjurkan yang berkuah serta dianjurkan untuk mengkonsumsi buah-buahan.
Selama menyusui, ibu dianjurkan pula untuk menambah konsumsi kalsium dan zat besi, mengingat dalam ASI terdapat kandungan kalsium dan zat besi yang tinggi.
Keberhasilan seorang ibu untuk memberikan ASI yang cukup kepada bayinya sangat ditentukan oleh bagaimana  makanan ibu secara kualitas dan kuantitasnya, baik semasa hamil maupun setelah bayinya lahir.

Penambahan kalori dan protein bagi ibu menyusui adalah sebesar :
Usia bayi 0-6 bulan : kebutuhan kalori sehari ditambah 700 kalori dan 16 gram protein
Usia bayi 7-12 bulan : kebutuhan kalori sehari ditambbah 500 kalori dan 12 gram protein
Usia 13-24 bulan : kebutuhan kalori sehari ditambah 400 kalori dan 11 gram protein

adapun kebutuhan kalori dan protein harian adalah berbeda untuk masing-masing individu, tergantung pada usia, berat badan dan aktifitas fisik. untuk mengetahui berapa kalori yang dibutuhkan dan bagaimana pembagian jumlah yang harus dimakan setiap harinya, anda dapat  mengkonsultasikannya dengan ahli gizi.

Berikut ini, beberapa resep makanan sehat kaya protein dan kalsium  yang baik dikonsumsi untuk ibu menyusui :

Black Sesame Stik Cookies

Bahan :
A. 100 gr margarin
     75 gr selai kacang
     50 gr gula halus
B. 2 butir telur
C. 30 gr susu bubuk
     30 gr tepung maizena
     200 gr tepung terigu protein sedang (segitiga)
     1 sdm wijen hitam
Cara membuat :
1. Kocok bahan A hingga rata, lalu masukkan bahan B dan aduk rata
2. Masukkan juga bahan C keadonan, aduk hingga rata
3. Masukkan adonan dalam kantong semprit plastik segitiga, gunting ujungnya. siapkan loyang yang sudah dioles margarin. semprotkan adonan bentuk memanjang ukuran 5 cm
4. Panggang dalam oven 150 derajat celcius selama +/- 30 menit

Putri Mandi Susu Kedelai

Bahan :
Kulit :
300 gr tepung ketan
200 gr kentang kukus, haluskan
100 gr gula bubuk
250 ml susu kedelai, panaskan
3 sdm minyak
Isi :
100 gr kelapa parut
50 gr gula pasir
1 lembar daun pandan
garam secukupnya
Kuah :
500 ml susu kedelai
2 sdm tepung beras
1 lembardaun pandan
garam secukupnya
Cara membuat :
1. Isi : campurkan kelapa, gula, daun pandan dan garam. tuang sedikit air. masak dalam panci diatas api sedang sambil diaduk hingga air kering dan adonan menggumpal. angkat lalu dinginkan. bentuk bulat kecil. sisihkan
2. Kulit : campur tepung ketan dengan gula bubuk dan kentang kukus. tuangi susu kedelai panas sambil diuleni. masukkan minyak, aduk sampai tercampur rata.
3. Isi adonan kulit dengan adonan isi, bentuk bulat. kukus 15 menit, lalu angkat
4. Kuah : rebus susu kedelai bersama tepung beras, daun pandan dan garam. aduk sampai mendidih, angkat.
5. Sajikan kue dengan kuahnya

Hindari Batuk Pilek Dengan Menjaga Daya Tahan Tubuh Anak

Bayi dan anak-anak relatif lebih rentan mengalami batuk karena daya tahan tubuh belum terbentuk sempurna, penyakit yang sering menyerang mereka adalah batuk pilek.

Batuk pilek tidak memerlukan antibiotik karena sebagian besar penyebabnya adalah virus, sedangkan antibiotik untuk membunuh kuman, selain itu kemungkinan bahaya akibat terjadinya resistensi. artinya, bila kelak benar-benar terinfeksi kuman, obat antibiotik jadi tidak mempan. Antibiotik bisa diberikan bila penyebabnya bakteri atau kuman, bukan virus

Cara terbaik untuk mencegah batuk pilek pada anak adalah dengan menjaga daya tahan tubuhnya, seperti :
1. Membiasakan anak untuk berpola makan sehat dan bergizi
2. Membiasakan anak untuk berolahraga atau melakukan aktivitas fisik serta cukup istirahat
3. Menjaga kebersihan dan kesehatan lingkungan
4. Menghindari faktor pemicu alergi, bila batuk yang timbul disebabkan oleh alergi seperti bulu binatang, debu dll.
(Sumber GHS, 2006)

Berikut resep camilan sehat untuk menjaga daya tahan tubuh anak :


CAKE LABU KUNING YOGHURT
(untuk 10 potong)
Resep oleh Lilly T Erwin & Niken S.Hartoto 

Bahan :
250 gr labu kuning, kukus dan haluskan
100 gr gula pasir
50 gr mentega
3 butir telur ayam, pisah putih dan kuningnya
75 gr yoghurt vanila (jika ingin lebih sehat alami, pilih plain yoghurt)
100 gr tepung terigu
50 gr kismis
1 sdt vanili (tidak perlu digunakan jika ingin lebih sehat alami)
Cara Membuat
1. Kocok gula dan mentega
2. Masukkan kuning telur, yoghurt dan vanili
3. Masukkan labu kuning dan terigu
4. Kocok Putih telur hingga kaku
5. Masukkan adonan labu kuning ke dalam putih telur, aduk rata
6. Siapkan loyang, oles dengan mentega dan tuangi adonan cake. hiasi atasnya dengan  kismis. panggang dengan temperatur 180 derajat Celcius selama 45 menit. angkat dan hidangkan
Nilai gizi per potong :
Energi : 160 kalori
Protein : 3,5 gram

Tips Nutrisi :
Labu kuning merupakan salah satu bahan pangan yang kaya akan kandungan gizi.

Salah satu zat gizi yang banyak terkandung dalam labu kuning adalah betakaroten. Senyawa ini memiliki manfaat antara lain sebagai anti oksidan, penangkal radikal bebas sehingga dapat menajaga daya tahan tubuh, dan sangat baik untuk kesehatan mata